八泉峡景区位于中国河南省济源市，属于温带季风气候。冬季气温变化对游客的影响主要体现在以下几个方面：
舒适度：冬季气温较低，游客可能会感受到寒冷，尤其是在户外活动时。这种气温变化可能会影响游客的游览体验，降低舒适度。
活动选择：冬季的低温可能会限制游客在景区内的活动选择。一些户外运动，如攀岩、漂流等，可能因为天气原因而暂停或调整。
衣物需求：游客需要根据冬季的气温变化选择合适的衣物，如羽绒服、防风外套、手套、帽子等，这可能会增加游客的出行成本。
交通状况：冬季可能伴随雨雪天气，可能会影响道路状况，增加交通事故的风险，游客在出行时应注意交通安全。
景区开放时间：为了保障游客的安全和舒适，景区可能会调整开放时间，比如缩短夜间开放时间。
游客数量：冬季气温低，可能减少游客数量，对景区的生意有一定影响。
摄影体验：冬季的低温和雪景为摄影爱好者提供了独特的摄影机会，但也需要应对低温对设备的影响。
总体来说，八泉峡景区冬季气温变化对游客的影响是多方面的，游客在计划冬季旅游时应充分考虑这些因素，做好相应的准备。