是的，八泉峡景区冬季气温受地球公转的影响。地球公转是指地球围绕太阳旋转的运动，这一运动周期为一年。地球公转导致了季节的变化，进而影响了全球各地的气温。

冬季时，由于地球倾斜角度的原因，北半球（包括中国的大部分地区）会远离太阳，导致接收到的太阳辐射减少，气温降低。同样，南半球则因为靠近太阳，气温相对较高。因此，八泉峡景区作为位于中国河南省的景区，在冬季气温会降低，这是地球公转导致的季节性气候变化的结果。