八泉峡景区位于中国河南省焦作市沁阳市，属于温带季风气候区。冬季气温在冬季会显著降低，受季节变化的影响较大。

在冬季，八泉峡景区的气温通常会下降到0°C以下，有时甚至更低。由于气温的降低，景区内的自然景观和活动都会受到一定的影响，比如：

  1. 水流：冬季，景区内的河流和溪水可能会因为结冰而流量减少。
  2. 植被：由于寒冷的天气，植被会减少，树木可能部分落叶或枯萎。
  3. 活动：由于天气寒冷，游客参与户外活动可能会有所减少。

因此，八泉峡景区的冬季气温确实会受到季节变化的影响。如果您计划在冬季前往该景区，建议关注最新的天气预报，并做好相应的保暖措施。