八泉峡景区位于中国山西省运城市，该地区冬季气温受多种因素影响，包括地理位置、气候类型以及水域面积等。
水域面积对冬季气温的影响主要体现在以下几个方面：
水的比热容较大，相较于陆地，水体在吸收或释放相同热量时，温度变化较小。因此，较大的水域面积在冬季可以吸收更多的太阳辐射热量，从而在一定程度上缓解了周边地区的降温速度。
水体蒸发会消耗热量，从而降低周围环境的温度。在冬季，由于气温较低，水体蒸发速度较慢，因此水域面积对冬季气温的影响相对较小。
冬季，较大的水域面积可能会产生“水汽效应”，即水面蒸发的水汽在冷却后凝结成小水滴，形成雾气，这可能对局部地区的气温产生一定影响。
综上所述，八泉峡景区冬季气温在一定程度上会受到水域面积的影响，但影响程度相对较小。其他因素，如地理位置和气候类型，对冬季气温的影响更为显著。