八泉峡景区位于河南省三门峡市，是一处集自然风光、历史文化和休闲娱乐于一体的旅游景区。在八泉峡景区包车旅行时，您可以购买以下几种旅游纪念品：
当地特色工艺品：如灵宝剪纸、三门峡刺绣、黄河石等，这些工艺品具有浓厚的地域特色。
茶叶：八泉峡景区附近盛产茶叶，您可以购买一些当地的茶叶，如灵宝红茶、卢氏毛尖等。
山货特产：如核桃、板栗、香菇、木耳等，这些山货新鲜可口，是馈赠亲友的好选择。
旅游纪念品：如八泉峡景区的明信片、钥匙扣、T恤、帽子等，这些纪念品可以记录您的旅行经历。
文化书籍：了解当地的历史文化，您可以购买一些关于三门峡、八泉峡的书籍，如《八泉峡传说》、《三门峡历史文化》等。
摄影作品：如果您擅长摄影，可以购买一些当地摄影师的作品，这些作品往往能够反映出八泉峡景区的独特魅力。
食品特产：如灵宝苹果、卢氏核桃、陕州花生等，这些食品美味可口，适合带回家与家人分享。
在购买旅游纪念品时，请注意辨别真伪，选择信誉良好的商家，以确保购买到正宗的当地特产。