很抱歉，由于我无法实时访问互联网，因此无法提供八泉峡景区周六日的具体开放情况。通常，景区的开放情况会受到季节、节假日、维护等多种因素的影响。
为了获取最准确的信息，建议您直接访问八泉峡景区的官方网站或联系景区的客服热线，这样可以得到最新的开放时间和相关规定。如果您需要帮助了解如何查询这类信息，我可以提供一些建议：
- 访问八泉峡景区的官方网站，通常官网会有详细的开放时间、门票信息、游览路线等。
- 搜索社交媒体平台，如微博、微信公众号等，查看景区官方账号发布的最新消息。
- 拨打景区客服热线，直接咨询周六日的开放情况。
希望这些建议对您有所帮助。