八泉峡景区位于河南省洛阳市栾川县，是一个以峡谷景观和温泉资源著称的旅游景区。周边适合户外运动的景点有以下几个：
伏牛山国家森林公园：这里山势险峻，森林茂密，是徒步、登山、露营的好去处。伏牛山国家森林公园拥有丰富的动植物资源，是户外爱好者的天堂。
老君山：老君山是伏牛山的主峰，海拔2200多米，山上有道教圣地老君庙，是登山、徒步的好地方。山间景色秀丽，适合进行户外探险。
重渡沟：位于栾川县西南部，以瀑布群和原始森林著称，适合徒步、探险、摄影等户外活动。
天池山：位于栾川县西南部，以天池为中心，四周群山环绕，是一个适合登山、徒步、探险的景区。
龙门石窟：虽然不是户外运动场所，但作为世界文化遗产，龙门石窟的石窟群和自然景观同样适合户外徒步、摄影。
白马寺：位于洛阳市，虽然不是户外运动场所，但作为中国第一座寺庙，白马寺的历史文化和建筑艺术同样值得户外爱好者探索。
白云山：位于洛阳市嵩县，以奇松、怪石、幽谷、飞瀑著称，是徒步、登山、探险的好地方。
这些景点周边的自然环境和地理条件都非常适合户外运动，游客可以根据自己的兴趣和时间进行选择。在户外活动时，请注意安全，遵守景区规定。