八泉峡景区位于河南省济源市，是一个以峡谷景观为主的自然风景区。周边适合观赏星空的景点可能不是很多，但以下是一些建议，你可以考虑前往：
王屋山：位于济源市西北部，是一处集自然风光和人文景观于一体的名山。王屋山拥有良好的自然生态环境，夜晚可以远离城市的灯光污染，是观赏星空的好去处。
济源黄河风景区：黄河在济源境内形成了独特的峡谷景观，晚上在这里可以观赏到壮观的星空。
五龙口风景区：位于济源市西北部，这里山清水秀，夜晚可以静心欣赏星空。
青天河风景区：位于河南省焦作市沁阳市，虽然距离济源市较远，但也是一个风景优美的地方，适合观赏星空。
云台山风景区：位于河南省焦作市修武县，以奇峰、幽谷、秀水、古寺而闻名，夜晚可以在此观赏星空。
需要注意的是，观赏星空的最佳时机通常是晴朗的夜晚，且远离城市光源。在前往这些景点之前，建议查看天气预报，选择晴朗的夜晚出行。同时，注意个人安全，遵守景区规定。