八泉峡景区位于河南省三门峡市卢氏县，是一个以峡谷风光著称的自然景区。周边的特色民宿很多，以下是一些推荐的民宿：
云顶民宿：位于八泉峡景区附近，环境优美，设施齐全，可以近距离感受峡谷的宁静与美丽。
八泉峡度假村：这个度假村不仅提供住宿，还有餐饮、娱乐等服务，适合家庭出游。
山水间民宿：这里依山傍水，环境清幽，是放松身心的好去处。
峡谷人家：这家民宿位于峡谷深处，可以体验淳朴的乡村生活。
卢氏县农家乐：这里提供农家菜，环境舒适，是品尝当地特色美食的好地方。
在选择民宿时，建议您提前预订，并根据自己的需求选择合适的民宿。同时，为了更好地体验当地文化，您还可以向民宿老板咨询周边的旅游路线和特色活动。祝您旅途愉快！