八泉峡景区位于河南省济源市，作为旅游区，周边通常会配备一些餐饮设施以方便游客。至于火锅店，具体情况可能因时间和区域而异。
一般来说，在旅游区周边，尤其是比较繁华的地方，火锅店是比较常见的。您可以通过以下几种方式来了解八泉峡景区周边是否有火锅店：
在线地图服务：如高德地图、百度地图等，可以在地图上搜索“火锅店”，查看八泉峡景区附近是否有火锅店。
旅游咨询：联系景区的客服或咨询当地的旅游信息中心，询问是否有推荐的火锅店。
社交媒体：在微博、抖音等社交平台上搜索八泉峡景区或火锅，可能会有人分享相关的餐饮信息。
当地居民：向当地居民询问，他们可能会知道哪些火锅店比较受欢迎。
请注意，实际店铺情况可能会有变化，建议出行前核实相关信息。