八泉峡景区位于中国河南省洛阳市栾川县，周边的餐馆情况会根据具体位置和时间段有所不同。一般来说，景区周边或者附近的热门旅游区都会配套一些餐馆和餐饮服务，以下是一些建议：
景区内餐馆：部分景区内会设有餐饮服务，提供各种当地特色美食，游客可以直接在景区内用餐。
周边酒店配套餐饮：如果您住在景区附近的酒店，大多数酒店都会提供餐饮服务，包括早餐、中餐和晚餐。
当地特色餐馆：栾川县以山水著称，周边可能有一些提供当地特色菜肴的餐馆，比如农家菜、山野菜等。
网上搜索：您可以通过网络搜索八泉峡景区周边的餐馆信息，很多旅游网站和地图应用（如百度地图、高德地图等）都有餐馆的详细评价和位置信息。
询问酒店前台：入住酒店后，可以直接询问酒店前台推荐附近的餐馆，他们会根据您的需求提供最便捷的服务。
建议您在出行前做好充分的准备，查询最新的餐馆信息，以便更好地安排行程和用餐。