八泉峡景区位于河南省济源市，是一个以自然风光著称的旅游景区。至于景区内的回民饭店环境，这可能会因饭店的具体位置、经营状况和时间段的不同而有所差异。
一般来说，景区内的回民饭店可能会提供以下特点：
环境整洁：作为服务游客的场所，回民饭店通常会保持较为整洁的环境，以给顾客良好的用餐体验。
装修风格：可能会结合伊斯兰文化特色，装修风格独特，体现出民族风情。
卫生条件：由于是回民饭店，卫生条件通常会较为严格，符合伊斯兰教的饮食卫生标准。
服务质量：景区内的回民饭店服务人员可能会接受过专业培训，服务质量相对较高。
菜品特色：提供正宗的回族特色菜肴，食材新鲜，口味地道。
为了获得更准确的信息，建议您在计划前往前，通过网络搜索、电话咨询或者向景区工作人员了解八泉峡景区回民饭店的具体情况。这样可以帮助您更好地评估其环境和服务质量，以便做出适合自己的选择。