八泉峡景区回民饭店作为景区内的餐饮设施，其环境通常会有以下特点：
- 地理位置：位于八泉峡景区内，可以近距离欣赏景区美景，环境自然优美。
- 建筑风格：可能采用具有民族特色的回民建筑风格，结合现代餐饮服务设施，既有传统韵味，又方便游客就餐。
- 卫生条件：作为景区内的餐饮服务点，通常会有较好的卫生管理，确保食品安全和就餐环境整洁。
- 服务质量：员工可能经过专业培训，提供热情周到的服务，满足游客的餐饮需求。
- 环境布局：内部环境可能宽敞明亮，布局合理，方便顾客就餐和休息。
具体到八泉峡景区回民饭店的环境情况，由于我无法实时获取具体信息，建议您在前往前通过网络搜索、查看旅游评价或者联系景区客服获取最新、最准确的信息。这样您可以对饭店的环境有一个更全面的了解，以便做出更好的选择。