八泉峡景区国庆节期间的天气对游客数量确实会有一定影响。以下是一些可能的影响因素：
气候条件：如果国庆节期间八泉峡景区的天气晴朗、温度适宜，那么游客数量可能会增加，因为这样的天气条件适合户外旅游。相反，如果天气恶劣，如雨雪、高温或低温，可能会减少游客的出行意愿。
旅游舒适度：适宜的天气条件可以提高游客在景区内的旅游舒适度，从而增加游客的停留时间和消费。
交通影响：恶劣天气可能会影响交通，如道路封闭、航班延误等，这会影响游客的出行计划，进而影响游客数量。
旅游高峰：国庆节是中国的一个重要节假日，人们通常会利用这段时间进行旅游。因此，即使天气一般，由于假期效应，游客数量也可能较多。
景区特色：如果八泉峡景区在特定天气条件下具有独特景观或活动，那么这样的天气可能反而会吸引更多游客。
总之，天气是影响游客数量众多因素中的一个，但并非唯一因素。其他因素，如景区的知名度、营销策略、旅游产品多样性等，也会对游客数量产生影响。