八泉峡景区的坐船截止时间可能会根据季节、天气和景区运营情况有所调整。一般情况下，为了确保游客有足够的时间游览和返回，景区会提前一段时间停止售票和上船。

由于我无法实时获取八泉峡景区的最新信息，建议您在出行前通过以下途径获取准确的截止时间：

  1. 访问八泉峡景区的官方网站或官方微信公众号，查看最新的公告信息。
  2. 直接联系景区客服，询问具体的坐船截止时间。
  3. 在旅游旺季或特殊情况下，如遇天气恶劣、人流高峰等，景区可能会提前结束售票和上船，因此出行前务必确认相关信息。

请提前做好准备，以确保您的行程顺利。