八泉峡景区坐船游览适合亲子出游，原因如下：
亲近自然：坐船游览可以让孩子更加亲近大自然，感受山水的壮丽，增强他们的环保意识和生态保护意识。
寓教于乐：在游览过程中，家长可以借此机会向孩子传授一些地理、历史知识，使旅游过程变得更有教育意义。
亲子互动：坐船游览时，家长与孩子可以一起互动，增进感情。在共同探索和发现的过程中，增强彼此间的默契和信任。
轻松体验：相比于爬山等其他活动，坐船游览更为轻松，适合不同年龄段的游客，包括小孩。
安全保障：正规的旅游船只在设计和运营上都会考虑游客的安全，家长可以放心让孩子参与。
当然，在安排亲子出游时，还需注意以下几点：
天气情况：提前关注目的地的天气状况，选择合适的时间出游。
健康问题：了解孩子的身体状况，避免过度劳累。
行程安排：根据孩子的兴趣和体力，合理安排行程。
安全措施：确保孩子遵守景区规定，注意自身安全。
总之，八泉峡景区坐船游览适合亲子出游，可以为家庭带来愉快的体验。