八泉峡景区坐船游览非常适合家庭出游。以下是一些理由：
轻松便捷：坐船游览可以减少行走的疲劳，尤其适合有老人和小孩的家庭，可以让大家在轻松的环境中享受旅程。
风景优美：八泉峡景区以山水风光著称，坐船游览可以近距离观赏两岸的自然风光，增加旅游的趣味性。
互动性强：坐船游览可以增进家庭成员间的互动，大家可以在船上交流感受，分享快乐时光。
适应不同年龄段：无论是老人、孩子还是年轻人，都可以在船上找到适合自己的活动，如欣赏风景、拍照留念等。
避免拥挤：在旺季，景区内的步行游览可能会比较拥挤，而坐船游览可以避开人流高峰，享受更为宁静的旅游体验。
当然，在决定是否适合家庭出游时，还需考虑以下因素：
- 天气情况：确保当天天气适宜，避免恶劣天气影响行程。
- 景区政策：了解景区关于家庭出游的具体规定，如是否有年龄、人数限制等。
- 个人喜好：尊重家庭成员的意愿，确保大家都能享受这次旅行。
总之，八泉峡景区坐船游览是一个适合家庭出游的选择。