八泉峡景区位于山西省晋中市榆社县，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。在该景区坐船游览，游客是可以欣赏到瀑布景观的。

八泉峡景区内有许多壮观的瀑布，其中最著名的是“八泉瀑布”，瀑布从山涧倾泻而下，气势磅礴，非常壮观。坐船游览时，游客可以近距离地观赏到这些瀑布，感受到大自然的神奇魅力。

总的来说，八泉峡景区坐船游览是一个不错的选择，游客可以在船上欣赏到瀑布、峡谷等自然景观，同时还可以领略到当地的文化风情。