八泉峡景区套票剩余未消费部分的退款方式通常如下，但具体操作可能因景区政策而异，以下是一般流程：
联系景区客服：首先，您需要联系八泉峡景区的客服电话，询问关于退款的具体政策。
提供信息：在联系客服时，您需要提供以下信息：
- 您的姓名
- 套票订单号
- 购票时的联系方式
- 剩余未消费部分的详细信息
了解退款政策：景区客服会向您说明退款的条件、流程以及可能需要支付的手续费等信息。
提交退款申请：根据景区的要求，您可能需要通过以下方式提交退款申请：
- 在景区官方网站上填写退款申请表
- 通过景区官方客服提交退款申请
- 提交退款申请时，可能需要上传相关证明材料，如订单截图等
等待退款：提交退款申请后，景区会在规定的时间内处理退款。退款通常会原路返回，具体到账时间取决于您的支付方式和银行处理速度。
查询退款状态：在退款处理过程中，您可以随时联系景区客服查询退款状态。
请注意，退款政策可能会因景区的运营状况、政策调整等因素发生变化，因此在办理退款时，务必以景区官方的最新政策为准。同时，如果您的套票购买时间较长，可能需要考虑汇率变动等因素对退款金额的影响。