关于八泉峡景区套票剩余部分退款是否支持退款退差，这通常取决于景区的具体政策。以下是一些可能的方案：
全额退款：部分景区可能提供全额退款，即使只有部分套票未使用。
部分退款：有些景区可能允许根据未使用部分的套票价值进行部分退款，但这通常会有一定的退票手续费。
退款退差：这意味着您将获得剩余部分套票价值减去已使用部分的差价。这种方式较为少见，但有可能。
为了准确了解八泉峡景区的具体政策，以下是一些步骤：
查看景区官方网站：许多景区会在其官方网站上详细说明退款政策。
联系景区客服：直接拨打景区的客服电话或通过在线客服了解具体的退款规定。
查阅旅游平台说明：如果您通过在线旅游平台购买的套票，也可以查看该平台上的退款条款。
合同条款：检查您购买套票时签订的合同或协议，了解其中的退款条款。
请根据上述建议，与八泉峡景区或您购买套票的旅游平台联系，以获取最准确的信息。