八泉峡景区是否适合夜间出行，需要考虑以下几个因素：
景区开放时间：首先查看八泉峡景区的具体开放时间，如果景区在夜间不开放，那么夜间出行显然是不合适的。
照明条件：即使景区夜间开放，也需要考虑景区内的照明条件是否充足，是否能够提供安全的游览环境。
游客数量：夜间出行可能游客较少，相对更安静，但也有可能因为游客稀少而显得较为荒凉，安全性可能受到影响。
交通状况：夜间出行需要考虑交通是否便利，是否有夜班车或出租车服务。
个人安全：夜间出行可能会增加安全风险，因此需要个人有足够的警惕性。
基于以上因素，以下是一些一般性的建议：
- 如果八泉峡景区夜间不开放，那么显然不适合夜间出行。
- 如果景区夜间开放，建议提前了解景区的照明条件和交通安排。
- 如果决定夜间出行，最好结伴而行，保持通讯畅通，并告知亲友你的行程。
总之，是否适合夜间出行需要根据具体情况来决定。如果你不确定，最好先做足准备，或者选择在日间出行。