八泉峡景区位于中国河南省焦作市修武县，是一处集自然风光与人文景观于一体的旅游景区。关于八泉峡景区建造年份的具体历史见证，以下是一些相关信息：
八泉峡景区的历史可以追溯到古代。根据史料记载，早在春秋战国时期，这里就有人类活动的痕迹。不过，那时的八泉峡景区还只是一片自然风光区。
到了唐代，八泉峡景区逐渐被开发成一处旅游景点。据《元和郡县图志》记载，唐代时，八泉峡景区已有“八泉峡”之称。
宋代时期，八泉峡景区得到了进一步的开发和建设。据《宋史·地理志》记载，宋代时，八泉峡景区已被列为“名山胜水”之一。
明代和清代时期，八泉峡景区继续得到重视和开发。许多文人墨客纷纷前来游览，并留下了许多诗词歌赋。这一时期，八泉峡景区逐渐形成了较为完善的旅游设施。
20世纪50年代，八泉峡景区被列为国家重点风景名胜区。此后，景区逐渐得到大规模的开发和建设，成为了一处热门的旅游景点。
综上所述，八泉峡景区的历史见证可以追溯到春秋战国时期，但真正开始发展成为一个旅游景点则是在唐代。此后，经过宋、元、明、清等朝代的不断开发建设，八泉峡景区逐渐形成了今日的规模和风貌。