八泉峡景区打假事件可能会对当地旅游业产生以下几方面的影响：
游客信心受损：事件曝光后，可能会让部分游客对景区的信誉产生怀疑，担心在景区内购买到假冒伪劣商品，从而减少游客数量。
景区形象受损：打假事件一旦被媒体广泛报道，景区的正面形象可能会受到损害，影响游客的旅游意愿。
经济损失：由于游客数量的减少，景区的直接收入可能会下降。同时，相关产业链如酒店、餐饮、交通等也会受到影响。
打击违法犯罪行为：打假事件有助于打击景区内的违法犯罪行为，维护景区的正常秩序，有利于提升景区的整体形象。
促进景区管理提升：事件发生后，当地政府和景区管理部门可能会加强监管，提升景区管理水平，以减少类似事件的发生。
游客消费观念转变：事件可能会让游客更加关注旅游产品的质量，提高对假冒伪劣商品的警惕性，从而促使消费者更加注重消费体验。
推动旅游市场规范：此类事件有助于推动当地旅游市场的规范发展，促使景区、商家等提高自身素质，为游客提供更好的服务。
综上所述，八泉峡景区打假事件对当地旅游业的影响是复杂的，既有负面影响，也有积极意义。景区管理部门应积极应对，采取措施恢复游客信心，推动旅游业健康发展。