八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，周边的景区因为地理位置和文化背景的不同，各自拥有独特的特色手工艺品。以下是一些可能在该地区或周边景区可以找到的特色手工艺品：
灵宝剪纸：灵宝剪纸是河南省的传统民间艺术，以其精美的图案和独特的刀法著称。剪纸作品多用于节日装饰，图案丰富，寓意吉祥。
渑池泥塑：渑池泥塑是河南省渑池县的传统民间艺术，以泥为原料，通过手工捏塑成各种形象，色彩鲜艳，造型生动。
卢氏木雕：卢氏木雕源于河南省卢氏县，以当地盛产的核桃木为原料，雕刻出各种精美的工艺品，如佛像、家具、装饰品等。
陕州刺绣：陕州刺绣是河南省三门峡市陕州区的一种传统刺绣工艺，以其细腻的针法和丰富的图案著称。
三门峡剪纸：三门峡剪纸以三门峡市为中心，以其独特的刀法和图案风格，深受人们喜爱。
豫西石雕：豫西石雕是河南省的传统工艺，以黄河石、大理石等石材为原料，雕刻出各种人物、动物、山水等图案。
渑池面塑：渑池面塑是一种用面粉、糯米粉等原料捏塑成各种形象的传统手工艺，多用于节日庆典和民间祭祀。
卢氏布艺：卢氏布艺以当地特有的土布为原料，通过手工编织、刺绣等技艺，制作出各种生活用品和装饰品。
这些手工艺品不仅具有很高的艺术价值，也是了解当地文化的重要途径。在游览八泉峡景区时，游客可以尝试购买这些特色手工艺品，作为旅游纪念品。