Hey，小伙伴们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——野蕨菜滑子菇蘑菇拌黄瓜。这道菜不仅营养均衡，而且口感清爽，非常适合夏天食用。接下来，就让我一步步带你制作这道美味的菜肴吧！

首先，我们来了解一下这道菜的主要食材：

1. 野蕨菜：野蕨菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的清热解毒、利尿通便的功效。

2. 滑子菇：滑子菇富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有增强免疫力、抗氧化、降血压等多种保健作用。

3. 蘑菇：蘑菇含有多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、降血脂、抗肿瘤等作用。

4. 黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

接下来，我们就来详细介绍一下制作过程：

【材料准备】

  • 野蕨菜 100克
  • 滑子菇 50克
  • 蘑菇 50克
  • 黄瓜 1根
  • 香菜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 蒜末 适量
  • 米醋 适量

【制作步骤】

第一步：准备食材

  1. 野蕨菜洗净，切成小段；滑子菇和蘑菇洗净，撕成小块；黄瓜洗净，切成条状；香菜洗净，切碎。
  2. 将野蕨菜放入开水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

第二步：拌制

  1. 将焯好水的野蕨菜、滑子菇、蘑菇和黄瓜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、蒜末、米醋和香油，搅拌均匀。
  2. 最后撒上香菜，拌匀即可。

【小贴士】

  1. 野蕨菜焯水时，时间不宜过长，以免营养流失。
  2. 可以根据个人口味调整调料的用量。
  3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒酱。

这道野蕨菜滑子菇蘑菇拌黄瓜简单易学，营养丰富，非常适合夏天食用。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！