三清山是中国江西省上饶市的一个著名风景旅游区，以其奇特的岩石、清新的空气和丰富的植被而闻名。在徒步下山途中，你可以品尝到当地的特色美食。以下是一些建议：
三清山豆腐干：这是一道当地的特色小吃，口感鲜嫩，味道独特。
三清山米粉：米粉是当地的一种传统食物，可以用来搭配各种菜肴，如牛肉、猪肉、鸡肉等。
三清山野菜：在山区，新鲜的野菜是常见的食材，如蕨菜、竹笋等，可以做成凉拌菜或热炒。
三清山野生菌类：山上生长着许多珍贵的野生菌类，如松茸、牛肝菌等，可以用来制作美味的菌类菜肴。
三清山烤鱼：如果你有机会在山中露营，可以尝试烤鱼，这是当地的一种特色烧烤方式。
三清山野果：山中的野果种类繁多，如山楂、柿子、李子等，可以直接食用或制成果汁。
三清山茶叶：三清山附近有茶园，可以品尝当地的绿茶、红茶等。
三清山农家乐：下山途中，不妨尝试一下当地的农家乐，品尝地道的农家菜。
请注意，由于三清山是一个自然风景区，游客需要遵循景区的规定，不要随意采摘植物或捕捉野生动物。在享受美食的同时，也要尊重自然环境和当地文化。