上海穷游九寨沟时，想要体验当地的美食，以下是一些经济实惠且具有当地特色的美食推荐：
藏族石锅鱼：这是九寨沟非常有名的特色菜，鱼肉新鲜，搭配特制的藏族调料，味道鲜美，营养丰富。
牦牛肉：九寨沟的牦牛肉肉质鲜嫩多汁，具有浓郁的藏族风味，可以尝试烤制或做成汤锅。
腊排骨：这种肉类食材在九寨沟也相当受欢迎，通常与土豆、胡萝卜等一起炖煮，味道醇厚。
酥油茶：这是藏族的传统饮品，虽然价格不贵，但能让你体验到藏族的生活方式。
青稞酒：作为藏族的特色酒水，青稞酒口感独特，价格适中，是体验当地风情的好选择。
糌粑：藏族的传统食品，由青稞面制成，可以搭配酥油茶食用。
藏族特色小吃：如糌粑、酥油茶、青稞酒等，这些小吃在九寨沟的街头巷尾都能找到，价格亲民。
川菜小吃：由于九寨沟靠近四川，因此也可以品尝到一些川菜小吃，如麻辣烫、串串香等。
面食：如拉面、手擀面等，这些在九寨沟的餐馆中也能找到，价格合理。
水果：九寨沟地区的水果也很新鲜，如苹果、梨等，可以作为一种经济实惠的零食。
在穷游九寨沟时，可以选择当地的小吃摊、街边店或者一些经济型餐馆，这些地方的价格相对便宜，能够满足你的味蕾需求同时不会对预算造成太大压力。记得在品尝当地美食的同时，也要注意饮食卫生。