乐山大佛景区附近拥有丰富的美食文化，以下是一些特色小吃的推荐：
乐山跷脚牛肉：这是乐山市的特色小吃之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的肉质而闻名。牛肉和牛杂经过长时间炖煮，肉质软烂入味，搭配特制的高汤和各种调料，味道鲜美。
乐山棒棒鸡：与跷脚牛肉类似，棒棒鸡也是将鸡肉切成块，串在竹签上，加入蒜泥、豆瓣酱、花椒等调料拌匀，口感麻辣爽口。
乐山甜皮鸭：甜皮鸭是乐山的传统名菜，鸭子宰杀后烫皮，使鸭皮变得酥脆，再加入甜酱、花椒等调料腌制，甜而不腻。
乐山冷锅鱼：这道菜是将鱼宰杀后切成块，加入调料腌制，再放入冷锅中煮熟，口感鲜美，麻辣爽口。
乐山豆腐脑：以黄豆磨成豆浆，加入石膏粉凝固而成，质地细腻滑嫩，通常搭配葱花、香菜、辣椒油等调料，味道鲜美。
乐山烧烤：乐山的烧烤以其独特的口味和丰富的品种受到食客们的喜爱，烤串种类多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。
泡菜饼：乐山的泡菜饼是一种将泡菜与面粉混合制成的饼，口感独特，是当地的传统小吃。
甜水面：甜水面是乐山的一种特色面食，以其甜味和独特的制作工艺而闻名。
肥肠粉：肥肠粉以猪大肠和米粉为主要原料，口感滑嫩，是乐山的传统小吃之一。
麻辣烫：乐山的麻辣烫以其独有的麻、辣、鲜、香而著称，食材丰富，包括蔬菜、肉类、豆制品等。
在乐山大佛景区附近，您可以在各种小吃摊贩或餐馆中品尝到这些美食，感受乐山独特的风味。