九寨沟和张家界作为中国著名的旅游胜地，不仅以其自然风光著称，同时也拥有丰富的美食文化。以下是一些旅游时不可错过的美食推荐：
九寨沟美食推荐：
- 羌族糍粑：用糯米粉制成，口感软糯，可以搭配芝麻酱、辣椒酱等调料食用。
- 羌族火锅：以牛骨熬制的高汤为底，加入多种肉类和蔬菜，味道鲜美。
- 羌族酸奶：口感酸甜适中，具有浓郁的牛奶香味，营养丰富。
- 牦牛肉：鲜嫩且新鲜，可以尝试真空包装的，方便带回家。
- 青稞酒：口感清香，适合适量品尝。
- 酥油茶：能量较高，有特别的清香。
- 九寨沟野菌汤：选用当地野生菌类，配以鸡肉熬制，汤色清澈，味道鲜美。
- 藏式酸奶：采用新鲜牛奶发酵，口感醇厚。
张家界美食推荐：
- 土家三下锅：由猪头肉、牛杂或羊杂以及各种蔬菜组成，经过慢火炖煮，味道醇厚。
- 葛根粉：质地细腻，口感滑爽，常用来制作凉粉或汤圆。
- 野菜系列：如蕨菜、野芹菜等，清炒或凉拌，保留了原汁原味。
- 湘西腊肉：色泽红亮，肉质紧实，香气扑鼻。
- 苗家米酒：色泽清澈，口感醇厚，甜而不腻。
- 糯米藕：糯米填充在莲藕中，蒸煮后口感软糯。
- 张家界酸菜鱼：以新鲜的鱼肉和自制酸菜烹制，口感鲜美酸辣适中。
- 张家界土家擂茶：用茶叶、芝麻、花生、黄豆等原料研磨成浆，冲入开水饮用，具有浓郁的地方特色。
在旅行中，品尝当地美食不仅能满足味蕾，还能深入了解当地的文化和历史。建议在旅途中尝试这些特色美食，享受一次难忘的美食之旅。