九寨沟作为一个融合了藏族、羌族等多民族文化的地方，其午餐特色美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：
牦牛肉火锅：牦牛肉是九寨沟地区的特色食材，肉质柔嫩、味道鲜美。在九寨沟，你可以品尝到牦牛肉火锅，搭配各种蔬菜和调料，营养丰富，口感鲜美。
野生菌类：九寨沟地区拥有丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等。野生菌类不仅味道鲜美，营养价值高，可以尝试野生菌汤、野生菌炒肉等。
藏族血肠：这是一种藏族地区的传统美食，将牛血灌入小肠煮熟而食，口感独特，富有地方特色。
酥油茶：这是藏族人日常生活中不可或缺的饮品，由砖茶、酥油和盐搅拌而成，不仅能驱寒暖身，还能体验藏族人民的生活习惯。
糌粑：糌粑是藏族的主食之一，以青稞面为主料，加入酥油、糖等调料，口感软糯，营养丰富。
羌族香肠：羌族香肠选用优质的猪肉，加入羌族特有的香料腌制，味道鲜美，肉质紧实。
石锅炖菜：这是九寨沟的传统名菜，选用当地的土特产，如松茸、虫草、羊肉等，放入石锅中炖煮，味道鲜美，营养价值高。
烤全羊：烤全羊是藏族传统的宴席佳肴，选用优质的羊肉，经过特制的腌料腌制，再烤制而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
川菜：由于九寨沟地处四川境内，川菜也是当地美食的一部分。可以品尝到麻辣鲜香的水煮鱼、宫保鸡丁、回锅肉等经典川菜。
藏式酸奶：藏式酸奶口感醇厚，甜而不腻，是游客们必尝的美食之一。
在九寨沟旅游时，不妨尝试这些特色美食，既能满足味蕾，又能深入了解当地的文化。