针对九寨沟旅游团集体中毒事件，为了预防类似事件再次发生，可以采取以下措施：
加强旅游市场监管：政府部门应加强对旅游市场的监管，对旅行社、饭店等旅游服务提供者进行定期的安全检查，确保其提供的酒水等食品符合安全标准。
严格食品安全标准：对饭店、餐馆的食品安全进行严格把控，确保食品来源正规，杜绝使用假酒、劣质酒等有毒有害物质。
提升服务人员素质：加强对旅游服务人员的培训，提高其食品安全意识和服务质量，确保服务人员能够正确识别和处理食品安全问题。
游客自我保护意识：提高游客的自我保护意识，教育游客在旅游过程中如何识别和选择安全的食品与饮品，遇到问题时及时向有关部门举报。
建立应急处理机制：旅游相关部门应建立应急预案，一旦发生食品安全事故，能够迅速响应，及时处理，减少事故对游客造成的影响。
加强信息透明度：旅游服务提供者应向游客提供关于食品和饮品的信息，包括来源、成分等，让游客知情选择。
法律约束与责任追究：完善相关法律法规，明确旅游服务提供者的食品安全责任，一旦发生食品安全事故，能够依法进行责任追究。
加强宣传教育：通过媒体、网络等多种渠道，加强对食品安全知识的宣传教育，提高公众的食品安全意识。
游客投诉渠道：建立健全游客投诉渠道，确保游客在遇到问题时能够及时反映，得到有效解决。
通过上述措施的实施，可以有效预防类似九寨沟旅游团集体中毒事件的发生，保障游客的旅游安全。