根据您提供的参考信息，以下是对九寨沟旅游团集体中毒事件中景区应急处理能力的分析：
事件响应：在九寨沟旅游团集体中毒事件发生后，当地政府迅速作出反应。涉事饭店已被停业，当地警方介入调查，这显示了政府对于此类事件的高度重视和迅速响应。
医疗救治：事发后，多名游客因身体不适被送往医院接受治疗。这一措施表明景区对游客健康安全的高度关注，以及具备一定的医疗救治能力。
旅游安全监管：九寨沟县文化体育和旅游局工作人员表示，事件原因还在调查中，这显示了当地旅游监管部门在处理此类事件时的谨慎态度。
应急预案：在2017年九寨沟7级地震发生时，九寨沟景区已经启动了应急预案，进行了限流，并进行了防震抗灾的演练。这表明景区在自然灾害方面的应急处理能力相对成熟。
公众信息发布：事件发生后，相关部门及时发布了相关信息，保持了信息透明度，这有助于减轻游客和公众的恐慌情绪。
然而，从事件本身来看，也存在一些不足之处：
事件发生原因：目前事件的具体原因还在调查中，包括涉事饭店是否提供了假酒或有害酒水等关键信息尚未明朗。
景区应急处理细节：虽然景区启动了应急预案，但对于此类中毒事件的应急处理细节，如游客转移、救治效率等，可能还有提升空间。
游客安全教育：此次事件也提醒了景区和旅行社在组织旅游活动时，应加强对游客的安全教育，提高游客的自我保护意识。
综上所述，九寨沟景区在应对此类突发事件时，具有一定的应急处理能力，但仍需在事件调查、应急预案执行、游客安全教育等方面继续加强和改进。