八大关至崂山风景区是适合徒步旅行的。以下是详细分析：
距离：从八大关到崂山风景区的距离大约为30公里左右，适合有一定徒步经验的旅行者进行一次较为轻松的徒步旅行。
风景：沿途风景优美，你可以欣赏到青岛市区到崂山风景区的自然景观，包括海滨风光、山野风光等。
景点：从八大关到崂山风景区沿途可以经过一些著名景点，如小鱼山公园、石老人公园等，这些景点都值得一看。
交通：虽然沿途有公共交通工具，但徒步旅行可以让你更加深入地体验沿途的风光，感受旅行过程。
难度：根据你的徒步经验和体力，可以选择不同的徒步路线。一般来说，从八大关到崂山风景区的徒步旅行难度适中，适合大多数旅行者。
安全：在徒步旅行过程中，请关注天气预报，注意安全。崂山风景区位于山区，天气多变，注意防滑、防摔。
总之，八大关至崂山风景区适合徒步旅行，但要根据个人情况和徒步经验选择合适的路线。在旅行过程中，注意安全，享受徒步的乐趣。