在十月一期间，青州古城旅游期间，游客可以体验到丰富多彩的特色手工艺品，以下是一些值得关注的：
青州挫琴：青州挫琴是世界上最古老的拉弦乐器之一，以其独特的音色和悠久的历史，成为青州古城的象征之一。
青州回族花毽：这项非物质文化遗产展示了青州回族人民独特的文化特色，花毽制作工艺精美，是极具地方特色的民间手工艺品。
满族八角鼓：八角鼓是一种古老的打击乐器，在青州古城中，游客可以了解到其制作工艺和表演方式。
青州刺绣：青州刺绣以其精细的工艺和丰富的图案著称，是青州传统手工艺的代表。
青州陶瓷：青州陶瓷历史悠久，以其独特的造型和釉色受到游客喜爱。
青州木雕：青州木雕工艺精湛，多用于制作家具、装饰品等，具有很高的艺术价值。
青州剪纸：剪纸是中国的传统民间艺术，青州的剪纸以其图案精美、寓意丰富而著称。
青州泥塑：青州泥塑造型生动，色彩鲜艳，是山东地区非常有名的民间艺术。
青州布艺：青州布艺包括各种布制的生活用品和装饰品，如布老虎、布娃娃等，富有地方特色。
青州石头画：青州石头画是将绘画艺术与天然石材相结合，具有独特的艺术魅力。
游客在青州古城不仅可以欣赏到这些手工艺品，还可以亲手体验制作过程，感受青州古城深厚的历史文化底蕴。