去崂山风景区吃饭，以下是一些推荐的火锅店：
塔拉情河豚主题火锅店：位于崂山区东海东路52号，这里提供一人一锅的羊肉火锅，肉质上乘，环境优雅。
东镇老火锅：位于崂山金岭店，这里提供传统的火锅，食材新鲜，口味地道。
波螺油子·青岛本帮菜：位于崂山丽达店，这里除了火锅外，还有青岛本帮菜，可以品尝到地道的青岛风味。
小龙坎火锅：位于青岛崂山秦岭路18号丽达购物中心二楼南厅，以川蜀文化为装修风格，提供正宗的成都火锅。
河马鱼火锅：位于青岛啤酒博物馆附近，主打河马鱼和各种海鲜，味道鲜美。
盛和友·大院炒鸡：位于崂山丽达店，提供炒鸡等特色菜品，口味独特。
醉得意小馆：位于崂山丽达店，提供多种火锅底料，适合不同口味需求。
青岛蓝海大饭店·爱琴海自助餐厅：位于崂山店，提供自助火锅，食材丰富。
以上推荐的火锅店不仅口味地道，而且环境优雅，是您在崂山风景区用餐的好选择。不过，建议您在前往前先了解具体的营业时间和预约情况。