去崂山风景区乘坐火车，沿途和抵达目的地后，游客可以品尝到丰富的美食，以下是一些建议：
火车上美食：
- 火车便当：火车上通常会有便当服务，提供各种中式快餐，如炒菜、粥品、面条等，方便快捷。
- 特色小吃：如果乘坐的是长途列车，可以选择购买列车员推销的特色小吃，如肉夹馍、包子、饼干等。
青岛站附近美食：
- 青岛海鲜：青岛靠近海边，以新鲜海鲜著称，可以在青岛站附近的海鲜餐厅品尝清蒸海鲜，如清蒸扇贝、海螺、鲍鱼等。
- 青岛啤酒：青岛啤酒是当地的特产，可以购买一些带上火车或到酒店饮用。
- 烧烤：青岛烧烤以其独特的口味闻名，可以选择去当地知名的烧烤店尝试。
崂山风景区附近美食：
- 崂山白花蛇草水：这是一种崂山特有的饮料，具有一定的药用价值，可以消暑解热。
- 崂山可乐：同样是崂山特色饮品，口感独特，值得一试。
- 特色农家菜：在崂山风景区周边的农家乐可以品尝到正宗的农家菜，如柴火炖鱼、蘑菇炖鸡等。
- 青岛小吃：如糖葫芦、锅贴、炸鸡排等，可以在当地的小吃店品尝。
具体推荐：
- 和园山居民宿·大锅蒸鲜：这里有特色的大锅蒸鲜，锅底是崂山土鸡，搭配新鲜海鲜，口味地道。
- 王哥庄大馒头店：这里的大馒头香甜扎实，是青岛的特色之一。
- 春川铁板鸡料理店：位于苗岭路，提供各种铁板料理，口味正宗。
- 滨海渔家小院：提供住宿和餐饮，早餐很受欢迎，馒头和玉米粥非常香。
在享受美食的同时，也要注意不要过度饮食，尤其是在海拔较高的崂山，以防出现不适。