去崂山风景区冬季度假是非常合适的。崂山以其独特的自然风光和深厚的文化底蕴，在冬季同样展现出别样的魅力。

首先，崂山冬季的气候寒冷而清爽，空气清新，松柏香气浓郁。山上的松树和柏树被积雪点缀，形成一幅如诗如画的雪景，让人仿佛置身于仙境之中。冬季的崂山虽然不像夏季那样人流如织，但却有着宁静与和谐，适合追求宁静与放松的游客。

其次，崂山拥有丰富的温泉资源，在寒冷的冬天泡温泉成为了游客的首选。温泉水质清澈透明，温度适宜，不仅可以舒缓肌肉的疲劳和紧张，还能在享受温暖的同时，感受大自然的恩赐。

再者，冬季的崂山还有丰富的冰雪娱乐项目，如滑雪、冰壶等，为游客提供了丰富的户外活动选择。崂山滑雪场设施完善，无论是初学者还是专业滑雪者都可以在这里找到乐趣。

此外，崂山地区以海鲜和山珍美食而闻名，冬季游客可以在当地的餐馆品尝到新鲜的海产品和独特的山珍佳肴，满足味蕾的同时，也能感受到崂山的地方特色。

综上所述，崂山风景区在冬季依然是一个理想的度假胜地，无论是想要亲近自然、体验道教文化，还是寻求冬季的乐趣，崂山都能满足不同游客的需求。因此，冬季度假去崂山风景区是非常适合的选择。