去崂山风景区体验美食，最佳的时间通常是秋季和冬季。以下是具体原因和建议：
秋季（9月至11月）：秋季的崂山气候宜人，温度适中，风景如画，是游览崂山的黄金季节。此时，当地的农作物成熟，新鲜食材丰富，可以品尝到当季的美食，如海鲜、蔬菜和水果等。
冬季（12月至次年2月）：冬季的崂山虽然气温较低，但雪景如画，空气清新，给人一种宁静的美感。此时，可以体验到冬日的特色美食，如炖鸡、烤鱼等，而且游客相对较少，能够更加深入地体验当地文化和美食。
具体日期建议如下：
- 如果您喜欢热闹，可以避开国庆节、春节等长假，选择非高峰期出行，比如每年的11月或12月，这时候的崂山既不会太冷，又能享受到丰富的美食。
- 如果您喜欢宁静的旅行体验，可以选择在冬季的淡季，比如1月或2月，这时候的崂山虽然寒冷，但可以享受到地道的冬日美食和美丽的雪景。
总的来说，秋季和冬季都是去崂山风景区体验美食的好时机，您可以根据自己的喜好和旅游时间来选择合适的出行日期。