去崂山风景区适合休闲度假的日期主要取决于您对气候和旅游景色的偏好。以下是几个推荐的时段：
春季（3月至5月）：春季是崂山最美的季节之一，气候宜人，万物复苏，山花烂漫，非常适合踏青和观赏自然风光。
夏季（6月至8月）：夏季的崂山是一个避暑胜地，虽然天气较热，但游客可以享受清凉的海风和丰富的海滨活动，如海滩游玩、垂钓等。
秋季（9月至11月）：秋季的崂山气候凉爽，树叶逐渐变黄，景色如画，是摄影爱好者和徒步者的理想季节。
冬季（12月至2月）：冬季的崂山虽然寒冷，但雪后的景色也别有一番风味，适合体验冬季登山和观赏雪景。
根据您提供的参考信息，以下是一些具体的建议：
- 7月份的青岛适合在海边休闲度假，可以享受沙滩、海水和海鲜。
- 10月份的崂山则提供了更好的旅游环境，有舒适的气候和良好的旅游设施。
总的来说，春夏秋三季都是适合去崂山休闲度假的好时期，您可以根据个人喜好和旅游计划选择合适的日期。