去崂山风景区自备食物是可行的，但为了确保食品安全，需要注意以下几点：
食物新鲜度：选择新鲜、未过期的食物，避免携带已腐烂或变质的食品。
食物种类：尽量选择简单易保存的食物，如水果、干果、饼干、面包等，避免携带需要冷藏或长时间烹饪的食物。
食品包装：确保食物包装完好无损，防止在携带过程中受到污染。
食物卫生：在食用前，确保食物表面清洁，可以使用清水或湿巾擦拭。
食物储存：根据天气和旅行时间长短，合理选择食物储存方式。例如，使用保温袋或冰袋保持食物冷却，避免食物变质。
食品安全知识：了解食物的保存方法和食用指南，避免食用可能导致食物中毒的食物。
环境因素：考虑到在户外可能遇到的野生动物等环境因素，选择不易招引昆虫的食物。
法律法规：了解并遵守当地关于携带食物的法律法规，避免携带禁止或限制携带的食品。
总之，自备食物是安全的，但需要注意以上几点，以确保食物在旅途中和食用过程中的安全。同时，建议关注崂山风景区的食品安全信息，了解当地可能存在的食品安全问题，并采取相应措施。