去崂山风景区自带食物在经济上是有一定优势的。以下是一些分析：
节省餐饮费用：在崂山风景区内，餐饮价格通常会比市内或游客集中的地方高一些。自带食物可以避免在景区内就餐时因高昂的价格而增加旅行成本。
个性化选择：自己准备食物可以根据个人口味和需求来选择，更加灵活和个性化。
健康与卫生：自带的食品可以保证饮食的健康与卫生，避免因景区内食品卫生条件不达标而引发的健康问题。
环保考虑：自带食物可以减少一次性餐具的使用，有利于环保。
然而，也有一些需要考虑的因素：
食物保存：考虑到崂山可能的高温或低温环境，以及长时间的户外活动，自带食物需要妥善保存，以防变质或不适。
携带方便：携带食物需要考虑其重量和体积，确保不会给旅行带来不便。
景区规定：部分景区可能有携带食物的规定限制，需要提前了解并遵守。
总的来说，自带食物在崂山风景区旅游中是经济实惠的选择，但需要注意食物的保存和携带问题，确保旅行体验的舒适性和安全性。