去崂山风景区自带食物是安全的，但需要注意以下几点以确保食品安全和个人健康：
食物保存：在携带食物时，要注意食物的保存条件，避免食物变质。对于需要冷藏的食物，建议使用保温袋或冰块来保持食物的新鲜。
食物来源：尽量选择新鲜、卫生的食材，避免携带过期或来源不明的食品。
个人卫生：在食用自带食物前，确保双手清洁，避免细菌传播。
避免携带高风险食物：如生食、未煮熟的肉类和海鲜等，这些食物容易引起食物中毒。
合理搭配：根据个人健康状况和活动强度，合理搭配食物，避免过量摄入高热量、高脂肪的食物。
尊重景区规定：部分景区可能对游客携带食物有特定规定，如禁止携带易燃易爆物品等，请提前了解并遵守。
垃圾处理：吃完食物后，要妥善处理垃圾，保持景区环境卫生。
综上所述，只要注意以上几点，自带食物在崂山风景区是安全的，并且可以为您节省开支，享受更加个性化的旅游体验。