台儿庄古城内有着丰富的美食文化，以下是一些必尝的美食：
黄花牛肉面：以其独特的黄花牛肉汤而闻名，汤味厚重，十分可口。
共和凉菜卷：这道小吃将凉菜与卷饼结合，风味独特。
含羞丸子：这种丸子口感绵软，营养丰富，是台儿庄的传统美食。
张家狗肉：肉质烂熟不腻，口感筋道，是鲁南名吃。
姜汁赤贝：这道菜以其独特的口感和香味受到食客的喜爱。
赵家糁汤：糁汤是台儿庄的传统美食，以鸡汤和麦仁儿熬制，营养丰富。
枣庄辣子鸡：辣子鸡色艳味重，麻辣鲜香，是台儿庄的特色菜肴。
菜饼：这是一种传统的面食，外皮酥脆，内馅丰富。
羊肉汤：羊肉鲜嫩，汤汁醇厚，是台儿庄的夏季美食。
冯家驴肉：驴肉口感独特，营养丰富。
张氏脆皮鸡：外皮酥脆，内肉鲜嫩，是台儿庄的传统名菜。
台儿庄糖饺子：由黄豆粉和糖拌制而成，外表饱满圆润，内心软糯香甜。
狄芳饺子：以台儿庄历史名人狄芳命名的饺子，具有悠久的历史。
清炸、拔丝芋头、菜花饺子、糖球、鸭腿、糖葫芦：这些小吃都是台儿庄的特色美食，具有地方特色。
利辛街美食：利辛街是台儿庄古城内著名的美食街，有古朴的建筑和热乎乎的小吃。
在台儿庄古城游览时，不妨尝试这些美食，感受台儿庄古城独特的饮食文化。