台儿庄古城寒假游玩，可以充分体验当地的历史文化，以下是一些建议：
参观历史遗迹：
- 古城墙：漫步在古城墙上，可以俯瞰整个古城，感受其悠久的历史。
- 台儿庄大战纪念馆：了解台儿庄战役的历史背景和过程，深刻体会战争时期的英勇与牺牲。
- 参将署：参观清朝正三品的参将行署，了解古城的军事历史。
- 关帝庙：感受中国古代的宗教文化，了解关公的忠义精神。
体验古街风情：
- 船形街：晚上在这里可以欣赏到戏曲表演，感受古城的民俗文化。
- 古街区：漫步在青石板铺就的古街，欣赏两旁的传统民居建筑和古色古香的店铺。
参与文化活动：
- 民俗活动：如舞龙舞狮、踩高跷等，亲身体验古城的民俗风情。
- 庙会：参加古城举办的庙会，感受传统节日的热闹氛围。
品尝特色美食：
- 枣庄辣子鸡：体验台儿庄地区的特色美食。
- 菜煎饼：品尝当地的传统小吃。
- 黄花牛肉面：享受美味的牛肉面。
水上游览：
- 乘坐摇橹船、画舫船或观光船，在运河上欣赏两岸的古建筑和风景。
旅拍换装：
- 在官方旅拍换装馆选择古代服饰，留下穿越时空的旅行照片。
注意事项：
- 穿着舒适的鞋子，因为古城内多为青石板路。
- 注意演出时间，以免错过精彩表演。
通过以上活动，你可以在寒假期间充分体验台儿庄古城的历史文化，度过一个难忘的假期。