台儿庄古城以其深厚的历史文化底蕴和独特的运河文化，吸引了众多游客。以下是一些台儿庄古城的特色表演：
柳琴戏表演：柳琴戏是枣庄地区的传统戏曲，起源于运河号子，有着鲁南地方戏曲的内涵。台儿庄古城的柳琴戏表演，不仅展示了地方文化，也传达了台儿庄悠久的文化传统和民俗特色。
南狮表演：南狮是中国的传统民间舞蹈，以其独特的舞姿和技巧，在台儿庄古城中为游客带来精彩的视觉盛宴。
皮影戏：皮影戏是一种古老的民间艺术形式，台儿庄古城中的皮影戏表演，将传统故事以生动形象的方式呈现。
大鼓表演：大鼓是中国传统的打击乐器，配合表演者的舞蹈和唱腔，为观众带来听觉和视觉的双重享受。
琴书表演：琴书是一种结合了说唱和表演的艺术形式，台儿庄古城的琴书表演，生动地展现了地方文化特色。
杂技表演：杂技表演是台儿庄古城的一大亮点，表演者们展示了各种高难度的技巧，令人叹为观止。
火龙钢花：火龙钢花是台儿庄古城夜间演出之一，怒放的火龙钢花在夜空中漫天飞舞，灿烂绚丽，浪漫至极。
舞龙大会：舞龙是中国传统的民间舞蹈，台儿庄古城的舞龙大会，展现了传统文化的魅力。
乾隆巡游台儿庄：这一表演模拟了古代皇帝巡视台儿庄的场景，生动地再现了古城的历史风貌。
民间非遗表演：包括巷口魔术、杂技等各式民俗表演，让游客充分体验地方文化。
此外，台儿庄古城还定期举办各类节庆活动，如大庙会，届时会有更多特色表演，如社火大巡游、竹马会、高跷、背阁、抬阁、独杆轿等民俗表演，为游客提供丰富多彩的观赏体验。