在崂山风景区，适合游泳和健身的地方有以下几处：
北九水风景区：这里以清澈的溪水和秀美的自然风光著称，是游泳和进行户外活动的好去处。在北九水，你可以享受清凉的溪水，同时进行徒步、野餐等休闲活动。
石老人海水浴场：位于崂山区，是青岛最著名的海水浴场之一。这里有度假海滩、欢庆海滩、运动海滩等，适合游泳、日光浴以及各种水上运动。
崂山风景区内的温泉：崂山拥有多个温泉度假村，如崂山温泉度假村、天泰温泉度假区等，在这些地方，你可以享受温泉浴，既放松身心，又具有健身效果。
青岛海滨风景区：包括石老人观光园、金沙滩景区等，这些地方的海滩环境优美，适合游泳和进行海滨活动。
中国海洋大学（崂山校区）游泳馆：位于崂山区，距离崂山北九水客服中心较近，是游泳健身的好去处。
新兴体育馆游泳馆：位于青岛市市北区，距离崂山北九水客服中心较远，但也是一个不错的选择。
在游泳健身时，请注意以下几点：
- 根据天气和水温选择合适的时间进行游泳。
- 注意安全，特别是在自然水域游泳时，要了解水域情况，避免发生意外。
- 如果在温泉游泳，注意温泉的温度和时长，避免过热或过长时间浸泡对身体造成不适。
- 在游泳前后做好热身和放松运动，避免运动损伤。