崂山仰口农家宴作为青岛崂山风景区内的特色餐饮，汇集了丰富的传统美食。以下是一些常见的传统美食：
海鲜类：
- 大锅炖海鱼：常见的有鲈鱼、黄花鱼等野生海鱼。
- 盐水虾：采用当地新鲜虾制作，清新鲜美。
- 秘制鲅鱼片：以当地鲅鱼为原料，烹饪手法独特。
- 天晒干鱼：采用当地干制工艺，风味独特。
- 海水豆腐：以海水为原料制成的豆腐，味道鲜美。
- 大盘海蛎子、扇贝、海虹、蛤蜊、海螺：新鲜的海贝类海鲜，是崂山农家宴中的常见菜品。
- 炒海蜇爪子：口感爽脆，是海蜇的另一种烹饪方式。
- 海鲜丸子汤：用新鲜海鲜制成，汤鲜味美。
- 鲍鱼炖鸡、特色肉末鲜海参、猪蹄子炖蛤蜊、排骨炖海鲜：这些菜肴结合了海鲜与家禽，口味丰富。
山野菜类：
- 崂山蘑菇炖小鸡：崂山蘑菇与鸡肉的搭配，味道鲜美。
- 崂山蘑菇炒五花肉：蘑菇的鲜美与五花肉的肥而不腻相结合。
- 农家特色炒鸡：以当地散养鸡为原料，烹饪手法多样。
- 拳头菜炒肉：拳头菜（又名蕨菜）与肉的搭配，是崂山地区的传统菜肴。
- 竹笋炒海鲜：竹笋与海鲜的结合，清脆爽口。
- 海茸菜炒肉：海茸菜是一种特有的海藻类蔬菜，炒肉口感佳。
- 炒山鸡蛋：采用当地山鸡蛋，味道独特。
- 云峰菜炒鸡蛋：云峰菜与鸡蛋的搭配，味道鲜美。
- 荠菜汤：采用当地荠菜，汤清味美。
其他特色菜品：
- 花生碎拌云峰菜：花生碎与云峰菜的搭配，口感丰富。
- 拌海带、拌海蜇丝、拌龙须菜：各种海菜的拌制，口感清爽。
- 炝崂山参：崂山特产，烹饪后口感独特。
- 紫菜海米汤：紫菜与海米的搭配，味道鲜美。
这些传统美食都是崂山农家宴的精华所在，体现了当地独特的饮食文化和自然资源的丰富。