崂山北九水风景区的海拔高度对游客有着多方面的影响：
气候影响：崂山北九水海拔大约在800米左右，属于温带海洋性气候，相对较高海拔地区，这里的气温比同纬度的其他地区要低，对于夏季避暑的游客来说，这里是一个理想的避暑胜地。
体力要求：由于海拔较高，攀登起来可能会比低海拔地区更加费力。对于体力较差的游客来说，需要做好充分的准备，合理安排行程。
观赏体验：较高的海拔有利于观赏到更为壮观的景色，如山川、瀑布等，可以给游客带来更加丰富的视觉体验。
健康影响：高海拔地区可能会有轻微的高原反应，如头痛、呼吸急促等，对游客的健康状况有一定影响。游客应当根据自己的身体状况合理安排活动，避免过度劳累。
摄影影响：由于海拔较高，光线条件相对较好，对于摄影爱好者来说，可以捕捉到更好的自然光线和景色，有利于拍摄出高质量的摄影作品。
文化体验：崂山北九水风景区富含文化内涵，如道教文化、自然景观等，游客在较高海拔地区游览，可以更加深入地体验这些文化。
总之，崂山北九水风景区的海拔高度对游客来说，既有利也有弊，游客应根据自身情况合理规划行程，确保安全和舒适的游览体验。