上海东方明珠中心的电梯运行速度确实可能对游客的游览满意度产生影响。以下是一些可能的影响因素：
舒适度：高速电梯能快速将游客送到观光层，减少了等待时间，提高了游览效率。但是，如果电梯运行过快，乘客可能会感到不适，尤其是在电梯加速或减速时，可能会出现头晕、耳压变化等问题，从而影响游客的舒适度和游览体验。
心理感受：快速上下电梯可能会给游客带来一种紧张或兴奋的心理感受，这在一定程度上可以增加游览的趣味性。然而，如果这种速度感过于强烈，可能会让部分游客感到不适或恐慌。
观光体验：快速上下电梯可能会让游客无法充分欣赏途中的风景，比如电梯井道中的装饰或建筑外观。如果游客更注重观光体验，他们可能会对速度较慢但能提供更多观光机会的电梯更满意。
等待时间：尽管电梯速度快，但如果游客需要排队等待，这可能会降低满意度。如果东方明珠中心能够通过技术手段优化电梯的运行效率，如采用智能调度系统减少等待时间，那么游客的满意度可能会提高。
安全性：高速电梯通常更先进、安全，这会让游客感到安心。但任何安全问题都可能降低游客的满意度。
综上所述，东方明珠中心的电梯运行速度对游客游览满意度的影响是复杂的，需要综合考虑多方面因素。如果中心能够平衡速度、舒适度、观光体验和安全性，提供既快速又舒适的电梯服务，那么将有助于提高游客的整体满意度和游览体验。