上海东方明珠全羊，又称“明珠全羊宴”，是一种具有悠久历史和独特风味的传统菜肴。关于其历史故事，以下是一些流传较广的版本：
明成祖赐宴传说：相传在明朝成祖朱棣时期，一位名叫李时珍的官员因功被封为明珠侯，皇帝赐宴庆祝。宴会上，厨师为了表达对皇帝的敬意，精心烹饪了一道全羊宴，这道菜肴因其色香味俱佳，深受众人喜爱，从此成为明珠侯府的拿手好菜。
宫廷御膳传承：另一种说法是，明珠全羊宴起源于清朝宫廷御膳。当时，皇帝为了犒赏出征的将士，下令御厨烹饪一道丰盛的菜肴。御厨们将全羊以独特的方式烹饪，并配以各种珍贵调料，这道菜肴后来流传至民间，成为上海地区的一道特色美食。
民间美食演变：还有一种说法认为，明珠全羊宴是上海地区民间美食演变而来的。在古代，上海地区以渔业和农业为主，羊肉较为罕见。后来，随着交通的发展，羊肉逐渐传入上海，当地的厨师们便将羊肉与本地食材相结合，创制出了这道独具特色的菜肴。
商业宴请的象征：在近代，明珠全羊宴也成为上海商业宴请的象征。许多商家为了彰显自己的实力和地位，会选择明珠全羊宴作为宴请贵宾的菜品，以展示自己的豪气和诚意。
虽然关于明珠全羊宴的历史故事各有说法，但不可否认的是，这道菜肴已经成为了上海地区一道具有悠久历史和独特风味的传统美食。